Essen & Wein
Alles beginnt in den Weinbergen, wo die Reben von ihrer tiefen Verbindung zu Boden und Zeit erzählen. Nach der Kellerführung nehmen wir am Tisch Platz für ein Erlebnis, das die Aromen der Toskana feiert: Wir kombinieren drei oder vier Weine – darunter Ampeleia, unser Spitzen-Cabernet Franc – mit einem Degustationsmenü,
das darauf abgestimmt ist, ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Sie haben die Wahl zwischen einer klassischen und einer vegetarischen Variante – beide kreiert mit Respekt vor der Saisonalität und der Authentizität der Zutaten. Hier ist der Wein nicht nur ein Begleiter, sondern der Schlüssel, um jedes Gericht, jede Kombination und jede Geschmacksnuance neu zu entdecken. Hier ist ein Beispielmenü; unsere Lieferanten sind alle regional, und wir arbeiten auch mit kleinen Erzeugern zusammen. Das Menü kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Eingelegtes Ei auf Brotcreme und Salsa Verde – Ampeleia Rosato 2023 [Nur im 4-Gänge-Menü] Toskanische rote Linsen-Hackbällchen mit Blattsalat und rotem Zwiebel-Chutney – Ampeleia Bianco 2023 Ampeleia-Mehlpasta mit weißem Cinta-Senese-Ragù; vegane Ampeleia-Mehlpasta mit Bohnencreme und Semmelbröseln – Alicante Nero 2023 Scamerita bei niedriger Temperatur gegart mit saisonaler Beilage; vegane gebratene Aubergine mit saisonaler Beilage – Ampeleia 2020 Ein Erlebnis für alle, die Wein lieben und ihn in vollen Zügen genießen möchten – mit Ruhe, Geselligkeit und einem Hauch von Staunen. Dieses Erlebnis ist für mindestens 2 Erwachsene gedacht. Kinder sind herzlich willkommen und erhalten einen ermäßigten Preis. Sie können die Anzahl der Kinder bei der Buchung angeben. Möchten Sie dieses Erlebnis verschenken? Klicken Sie hier.
das darauf abgestimmt ist, ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Sie haben die Wahl zwischen einer klassischen und einer vegetarischen Variante – beide kreiert mit Respekt vor der Saisonalität und der Authentizität der Zutaten. Hier ist der Wein nicht nur ein Begleiter, sondern der Schlüssel, um jedes Gericht, jede Kombination und jede Geschmacksnuance neu zu entdecken. Hier ist ein Beispielmenü; unsere Lieferanten sind alle regional, und wir arbeiten auch mit kleinen Erzeugern zusammen. Das Menü kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten variieren. Eingelegtes Ei auf Brotcreme und Salsa Verde – Ampeleia Rosato 2023 [Nur im 4-Gänge-Menü] Toskanische rote Linsen-Hackbällchen mit Blattsalat und rotem Zwiebel-Chutney – Ampeleia Bianco 2023 Ampeleia-Mehlpasta mit weißem Cinta-Senese-Ragù; vegane Ampeleia-Mehlpasta mit Bohnencreme und Semmelbröseln – Alicante Nero 2023 Scamerita bei niedriger Temperatur gegart mit saisonaler Beilage; vegane gebratene Aubergine mit saisonaler Beilage – Ampeleia 2020 Ein Erlebnis für alle, die Wein lieben und ihn in vollen Zügen genießen möchten – mit Ruhe, Geselligkeit und einem Hauch von Staunen. Dieses Erlebnis ist für mindestens 2 Erwachsene gedacht. Kinder sind herzlich willkommen und erhalten einen ermäßigten Preis. Sie können die Anzahl der Kinder bei der Buchung angeben. Möchten Sie dieses Erlebnis verschenken? Klicken Sie hier.
Preisspanne: 58,00 € bis 69,00 €
