2000
Auf einer Höhe von 2.153 Metern und mehr als 400 km von der Alta Maremma entfernt entsteht der Traum von Ampeleia. Beim Mittagessen im Rifugio Comici, inmitten der Alpengipfel, sprechen Giovanni Podini, Elisabetta Foradori und Thomas Widmann über ihr Projekt, Wein an einem schönen, und doch ungewöhnlichen Ort zu produzieren, fernab und frei von konventionellen Mustern. Sie begaben sich auf eine Reise durch ganz Italien, um den richtigen Ort dafür zu finden.
2002
Elisabetta Foradori und Giovanni Podini finden in Roccatederighi das ideale Zuhause für Ampeleia. Sie vertrauen die Idee und die Kellerei Marco Tait an, der im Alter von nur zweiundzwanzig Jahren zum Winzer und Betriebsleiter wird. Es geht sofort los, denn das Land kann nicht warten: Zusammen mit einer Gruppe junger Leute führt Marco Tait die erste Ernte des Cabernet Franc durch, einer Sorte, die die Identität des Gebiets am besten verkörpert. So entsteht der Wein „Ampeleia“.
2003
Ampeleia erlebt Jahre der Entscheidungen und der harten Arbeit, in denen Hektar von Land urbar gemacht, Weinberge gepflanzt und Ernten eingebracht werden müssen. Jahre voller Überraschungen und Wiederentdeckungen – wie die des Alicante Nero, einer mediterranen Rebsorte par excellence, die seit Jahrhunderten in der Maremma beheimatet ist, hier jedoch fast verschwunden war. Wir entscheiden uns dafür, der Rebsorte zuhause neues Leben einzuhauchen: Die ersten Reben treiben aus und werden in den unteren Weinbergen gepflanzt, die vom Tyrrhenischen Meer beeinflusst werden.
2007
Wir stehen kurz davor, unseren ältesten Weinberg zu roden, folgen aber einer Eingebung. So entsteht „Empatia“, ein reinsortiger Merlot von sanfter Eleganz als Ergebnis von Vertrauen und inniger Vertrautheit mit unserem Terroir.
2009
Im Weinberg pflegen wir einen sanften Ansatz – eine Haltung des bescheidenen und zugleich ambitionierten Handelns. Wir erkennen zunehmend das Potenzial dieses Gebiets und experimentieren mit Methoden, um es zu erhalten. So beginnt unsere Reise in Richtung biologische und biodynamische Landwirtschaft – eine Entscheidung, die von dem Ziel geleitet war, zu nähren und nicht auszubeuten. Es handelt sich um einen wichtigen Schritt in Richtung der sanften Philosophie des Unternehmens.
2011
Wir experimentieren und forschen weiter und finden neue Wege, unseren authentischen und sanften Charakter zum Ausdruck zu bringen. Wir präsentieren den ersten Jahrgang von „Unlitro“, unseres geselligsten Rotweins mit der ikonischen Flasche, der aus Sangiovese, Alicante Nero, Alicante Bouschet und Mourvèdre-Trauben aus den jüngsten Weinbergen in Meeresnähe hergestellt wird.
2012
Erster Jahrgang mit Bio-Zertifizierung.
2013
Erster Jahrgang mit biodynamischer Zertifizierung und erster Jahrgang des reinsortigen Weins „Alicante Nero“ als Ausdruck unserer mediterranen Seele: ein Wein, der so fein und pur ist, wie die Maremma. Die ersten Kühe kommen auf unseren Hof und nutzen sofort unsere Wälder und Weinberge, um dort zu grasen.
2014
Erster Jahrgang des reinsortigen „Cabernet Franc“, ein zweiter Ausdruck dieser unglaublichen Rebsorte. Ein Wein, der die geologische Vielfalt der Böden von Ampeleia betont. Ein feiner, aromatischer Wein, dessen junge Reben auf fruchtbarem Lehmboden wurzeln.
2015
Zum ersten Mal wird „Ampeleia“ reinsortig produziert – und zwar ausschließlich aus Cabernet-Franc-Trauben. Dies ist die Bestätigung, dass diese Rebsorte die höchste Ausdruckskraft des Terroirs von Roccatederighi und gleichzeitig den Stolz unseres Weinguts verkörpert.
2016
Erster Jahrgang des „Bianco di Ampeleia“, einer Mischung aus Trebbiano Toscano, Malvasia und Ansonica, die die Vision unseres Projekts auf eine ganz andere Weise zum Ausdruck bringt. Komplex und faszinierend: Dieser Wein stammt aus einem gemischt bepflanzten Weinberg und erzählt davon, wie wahre Harmonie nur in der Vielfalt zu finden ist.
2019
Erster Jahrgang des „Rosato di Ampeleia“, der aus ganzen Trauben von Alicante Nero hergestellt wird, die im Carignano-Most ziehen. Ein Zeugnis unseres Anspruchs, unserer Experimentierfreude und unseres Willens, niemals aufzuhören.
2020
Unser Mehl und unser natives Olivenöl extra entstehen: eine andere Art der Landwirtschaft, die der Philosophie folgt, die uns schon immer geleitet hat.
2023
Wir eröffnen den Verkostungsraum und die Vinothek, um so viele Menschen wie möglich in diesen Hügeln willkommen heißen zu können und ihnen unvergessliche Erlebnisse zu bieten, die Weinberg und Weinkeller umfassen.
2024
An den Verkostungsraum schließt sich die Küche an: Wir eröffnen das Bauernhof-Restaurant und heißen an unseren geselligen Tischen alle willkommen, die Wein mit gutem Essen kombinieren möchten. Wir wählen exzellente Rohstoffe aus, die alle aus der Region stammen, und bieten sie in authentischen und kreativen Gerichten zum Mittag- und Abendessen an.
Und dann…
– immer wieder Entscheidungen und harte Arbeit. Erde und Reben, die gepflegt werden wollen, Lese, die begleitet sein will. Immer wieder Überraschungen und Bestätigungen, Begegnungen und Dialoge, geteilte Projekte, Lachen und Schweiß. Immer wieder demütig und zugleich ambitioniert sowie authentisch. Immer wieder sanfte Seelen.
