BIOLOGISCHE VIELFALT, EINZIGARTIGE IDENTITÄT.

Ampeleia bedeutet Wein, und noch viel mehr.

Ampeleia steht auch für Weizen und Öl. Für Weinberge, aber auch für Gemüsegärten und Olivenhaine. Für Menschen, aber auch für Tiere.

Ampeleia liegt hoch und tief, Ampeleia ist klein und groß. Außerdem steht Ampeleia für Arbeit und eine Gelegenheit zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung. Für Austausch und für Begegnung.
Entstanden aus den bewussten Entscheidungen jener, die dieses Land zu ihrem Zuhause gemacht haben.

Die emotionale Kraft, die Roccatederighi entfesselt, hat uns dazu gebracht, bewusst verrückte Entscheidungen zu treffen.
Zum Beispiel, um das immense Potenzial dieses Landes zu entwickeln, das durch eine fast nicht vorhandene Weinkultur gefangen gehalten wird. Der Landwirtschaft den Wert zurückzugeben, den sie verdient, indem wir die Häuser von jungen Menschen wiederbevölkern, die an dieses Handwerk glauben und es einatmen wollen. In Trauben zu investieren, auf die nur wenige gewettet hätten, mit Weinbergen zu arbeiten, die weit voneinander und vom Keller entfernt sind.
Kreieren Sie unterschiedliche Qualitätsweine, die von Roccatederighi und von uns sprechen.

Die landwirtschaftlichen Erzeugnisse von Ampeleia.

Ampeleia hört nicht beim Wein auf.

Wir glauben, dass ein Bauernhof nicht nur aus einem einzigen Element bestehen kann, sondern aus einer Reihe von Gleichgewichten, aus tiefgreifenden Beziehungen zwischen dem Land und denen, die es bewirtschaften, zwischen den Jahreszeiten und der Zeit des Menschen. Eine komplexe landwirtschaftliche Vision, bei der jedes Element das andere nährt und bereichert.
Deshalb bauen wir neben den Reben auch Weizen und Oliven an und haben unsere Bienenstöcke aufgestellt.

PASTA

Unsere Pasta entsteht in Zusammenarbeit mit der bekannten handwerklichen Nudelfabrik Fabbri. Wir verwenden ausschließlich 100 % biologischen Weizen der Sorte Cappelli, der auf unseren Feldern angebaut wird.

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ÖL

Wir haben etwa 800 Olivenbäume, die auf einer Höhe von 200 Metern stehen: Aus ihnen gewinnen wir ein natives Olivenöl extra mit einem ausgeprägten toskanischen Charakter.

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HONIG

Im Herzen unserer Farm beherbergen wir ein Dutzend Bienenstöcke. Im Frühling verbreiten die Bienen Leben verbreiten und garantieren die Artenvielfalt.

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Ampeleia, ein biodynamisches Weingut.

Ampeleia wurde 2002 als Weingut gegründet, mit der Idee, das Land so natürlich wie möglich zu bewirtschaften. Hier, an einem Ort, der reich an Leben und Vielfalt ist, zeigte die biodynamische Entscheidung schnell ihre Wirkung: der Boden wurde dunkler, fruchtbarer und lebendiger und gab zurück, was wir ihm gaben.

Wir stellen alle Präparate selbst her, vom Haufen bis zum Spray. Im Jahr 2014 haben wir fünf Kühe aufgenommen, die frei grasen und alles liefern, was für die 500 Präparate benötigt wird.

Wir fühlen uns als Gäste und Hüter dieses Territoriums, mit der moralischen Verpflichtung, es besser zu hinterlassen, als wir es vorgefunden haben.

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