2000
A 2.153 metri di altitudine e più di 400 km di distanza dall’Alta Maremma nasce il sogno di Ampeleia. Durante un pranzo al Rifugio Comici, fra le vette delle Alpi, Giovanni Podini, Elisabetta Foradori e Thomas Widmann condividono il progetto di fare vino in un posto bello ma non scontato, lontano e libero dagli schemi convenzionali. Iniziano un viaggio in lungo e largo per l’Italia alla ricerca del luogo giusto per radicare quel progetto.
2002
Elisabetta Foradori e Giovanni Podini trovano a Roccatederighi la casa ideale per dare vita ad Ampeleia. Affidano idea e cantina a Marco Tait che, a soli ventidue anni, è scelto come vignaiolo e responsabile aziendale. Si parte subito, perché la terra non può aspettare: insieme a un gruppo di giovani, Marco Tait porta avanti la prima vendemmia di Cabernet Franc, varietà che incarna al meglio l'identità del territorio. Nasce il vino “Ampeleia”.
2003
Sono anni di scelte e duro lavoro, di ettari di terra da dissodare, di vigne da impiantare, di vendemmie da fare. Sono anni di sorprese, e ri-scoperte: come quella dell’Alicante Nero, vitigno mediterraneo per eccellenza e arrivato in Maremma da secoli, ma ormai quasi scomparso da questo territorio. Noi scegliamo di riportarlo a casa: arrivano le prime barbatelle, e vengono messe a dimora nei vigneti più bassi e influenzati dal Mar Tirreno.
2007
Sul punto di estirpare la vigna più vecchia dell’azienda, decidiamo invece di seguire un’intuizione: nasce così il vino “Empatia”, un Merlot in purezza gentile ed elegante, frutto della fiducia e della conoscenza intima sviluppata con il nostro territorio.
2009
In vigna abbiamo un approccio gentile, un modo di essere e agire umile e ambizioso. Riconosciamo sempre di più il potenziale di questo territorio, e scegliamo di sperimentare metodi per preservarlo. Inizia il nostro percorso verso l'agricoltura biologica e biodinamica, una scelta guidata dalla volontà di nutrire, e mai sfruttare. Un importante passo verso la filosofia gentile dell'azienda.
2011
Continuiamo a sperimentare e fare ricerca, e individuiamo nuovi modi per esprimere il nostro carattere autentico e gentile. C’è la prima vendemmia di “Unlitro”, il nostro rosso più conviviale con la sua bottiglia iconica, nato da uve di Sangiovese, Alicante Nero, Alicante Bouschet e Mourvèdre provenienti dalle vigne più giovani e vicine al mare.
2012
Prima annata con certificazione biologica.
2013
Prima annata con certificazione biodinamica, e prima annata del vino monovarietale “Alicante Nero”, espressione della nostra anima mediterranea: un vino fine e schietto come la Maremma. In azienda arrivano le prime mucche, che subito si ambientano e pascolano tra i nostri boschi e vigneti.
2014
Prima annata del vino monovarietale “Cabernet Franc”, una seconda espressione di questa incredibile uva che mette in luce le diversità geologiche dei terreni di Ampeleia. Un vino elegante e fragrante, nato da piante giovani che crescono su zolle di argilla.
2015
Per la prima volta, “Ampeleia” viene vinificato in purezza con sole uve Cabernet Franc: la conferma che questo vitigno è capace di incarnare la massima espressione del terroir di Roccatederighi e l’orgoglio dell'azienda.
2016
Prima annata del vino “Bianco di Ampeleia”, un blend di Trebbiano Toscano, Malvasia e Ansonica nato per esprimere il nostro progetto in modo ancora diverso. Complesso e intrigante, questo vino nasce in una vigna co-plantata: parla di come l’armonia si può trovare solo nella varietà.
2019
Prima annata del vino “Rosato di Ampeleia”, nato da grappoli interi di Alicante Nero lasciati in infusione nel mosto di Carignano. Una testimonianza della nostra ambizione, della voglia di sperimentare, e mai fermarci.
2020
Nascono la nostra farina e il nostro olio extra-vergine di oliva: un altro modo di fare agricoltura, seguendo la stessa filosofia che ci guida da sempre.
2023
Inauguriamo la sala degustazione e il wine shop, per accogliere quante più persone fra queste alte colline e regalare esperienze indimenticabili tra vigna e cantina.
2024
Alla sala degustazione si affiancano i fornelli: apriamo il ristorante agricolo e accogliamo alle nostre tavole conviviali chi voglia abbinare al vino il buon cibo. Selezioniamo materie prime eccellenti, tutte locali, e le proponiamo in piatti genuini e creativi a pranzo e cena.
e poi...
... ancora e sempre scelte da compiere e duro lavoro, terra e vigne da curare, vendemmie da seguire; ancora e sempre sorprese e conferme, incontri e confronti, progetti condivisi, risate e sudore. Ancora e sempre umili e ambiziosi, autentici. Ancora e sempre Anime Gentili.
